Kolay Sufle

Yedigime ictigime dikkat ediyorum, tatli, kurabiye vs. yapmiyorum, yapsam da yemiyorum diyorum ya, sonunda tak etti canima. Yaklasik bir hafta , canim tatli istiyor, diye dolandiktan sonra Ev Cini'nin sayfasinda kolay sufleyi gordum. Yorumlar o kadar guzeldi ki, denememem imkansizdi. Ev Cini sayesinde de tarifin sahibi Bill Granger'i kesfetmis oldum. Tariflerini ilk firsatta inceleyecegim.

Her ne kadar suflem firinda sasali bir sekilde kabarmis da olsa, firindan cikardigim saniyeden itibaren hizla sonmeye basladigi ve saat itibariyle de gunes ortadan kayboldugu icin maalesef istedigim fotograflari elde edemedim. Ben krema yerine dondurma ile servis yaptim. Malzemeyi de yariya indirip iki kisilik yaptigim halde uc kisilik cikti. Sonuc olarak, tatli ihtiyacim karsilandi:) Yapimi ve malzemelerinin bulunabilirligi acisindan cok kolay ve cok lezzetli bir tatli. Cooook guzel ! (Eger bir dahaki denememde sonmeden ve uygun isikta fotograf cekme imkani bulursam simdikileri degistirecegim tabii)

Bu arada bu memleketin, tariflerdeki olcu olayini halletmis ve tum belirsizlikleri ortadan kaldirmis olmasina ciddi anlamda bir kez daha hayran oldum. Cesit cesit su bardaklari karmasasinda, tarifte 1 su bardagi olcusunu gorunce siz ne yapiyorsunuz? Genelde benim olcu kabul ettigim bir bardagim vardi eskiden onu kullanirdim. Ama mesela Oktay Ustayi seyrederken bazen onun su bardagi ile benim su bardagim arasinda dunya kadar fark oldugunu goruyorum. Diyor ki usta, biraz buyukce bir su bardagi... Ama malzeme listesinde sadece su bardagi yaziyor. Kucukce, buyukce....bunlar tam bir karmasa. Cup olcusu herseyi halletmis. Soru isareti yok, acabalar yok. Sonra yag olayi da cok guzel halledilmis. 125 gram yag dendiginde 250 grlik bir yagi goz karari ortadan ikiye bolmek derdi yok, 110 gr dendiginde de tarti edinmek sikintisi... Yaglar bir paket icinde uzunlamasina 4 adet yagdan olusuyor. Hepsi de ayri ayri kagitla kaplanmis olarak. Ve bu kagitlarin uzerinde de olculer yaziyor. Hem yemek kasigi olculeri hem cup olculeri.

Kasik olayi da duze cikmis. Silme, tepeleme gibi kelimeler size ne kadar yardimci oluyor bilmem, ama ben hep, insallah dogru olcuyu tutturmusumdur, dusuncesi ile yaparim boyle tarifleri. Ve muhallebi cok sulu ya da cok kati oldugunda sucu hep o kasiga atarim. Kesin az koydum ya da cok koydum diye. Ama bu da sorun olmaktan cikmis.

Yemek kasigi ve tatli kasigi icin ekmek makinesinin kutusundan cikan olcu kasigini kullaniyorum simdilik ama yakinlarda gozume kestirdigim su alttaki aleti alacagim. Boylelikle bir tatli kasiginin ceyregi sorun olmaktan cikacak. Ozellikle benim gibi tarifi degistirmek yerine, harfi harfine yerine getirmek hevesinde olanlar icin ideal cozum.

Bu arada hala bir biscottii denemesi yapmis degilim, peykek de denemedim. Turta da... Gerci bunlar, hala bir Shakespear okumamis olmamin utanci yaninda bir hic !