Keci Boynuzu Kurabiyesi

Kayinannem de bilir yeni tarif meraklisi oldugumu. Cikardi onume kardesinin dunurunun tarifini. Eh Fulya durur mu. Keci boynuzu tozu da varmis, kuru uzum yerine de incir koyuverdik. Oldu bitti. Bu oyle agizda dagiliveren kurabiyelerden degil. Daha cok eski tarz kurabiyelerden, hani anne kurabiyesi dedikleri gibi birsey. Kesinlikle doyurucu. Tadini cok begendim. Kucuk oglum da elindeki bittikce istedi. Yeni bir kurabiye buldum ya , bir de tadini da sevdim ya, sanki mucevher dolu kutu bulmusum gibi mutlu oldum (!) Ne olacak benim bu halim :)

Keci Boynuzu Kurabiyesi
Kaynak: Kayinannemin kizkardesinin dunuru :)

3 cay bardagi siviyag (biz birazcik azalttik, 2,5 yaptik)
3 cay bardagi seker (seker de azaltilabilir ama benim bu sekli hosuma gitti)
3 yumurta
1 cay kasigi karbonat
1 tepeleme yemek kasigi keci boynuzu tozu
2 corba kasigi kavrulmus susam
Kuru uzum ( kuru kayisi ya da kuru incir de olur kucuk kucuk kesilmis)
(Ben kuru meyve sevmedigim halde incirlisine bayildim)
Ceviz veya findik
Aldigi kadar un

Tum malzemeyi yogurduk, ay sekli verdik. Ama bu kadar tombik olmasa daha guzel gorunurdu sanki, bir daha denedigimde daha kucuk kucuk aylar yapmak niyetindeyim.

Keçi Boynuzunun Faydaları Yararları

Anadolu'nun birçok yöresinde "harnup" olarak bilinen keçiboynuzu birçok rahatsızlığa iyi geliyor.
İngilizce ve Almancada "Yakup Peygamber'in ekmeği" anlamına gelen bir terimle adlandırılan harnup, yaklaşık 5 bin yıldan beri biliniyor. Yakup Aleyhisselam, rivayete göre çölde ekmek yerine harnup yemiştir.

Keçiboynuzunun en önemli özelliği nefes darlığına karşı oldukça etkili olması. Bu etken madde hemen hemen başka hiçbir bitkide bulunmuyor. Alerjinin neden olduğu nefes darlığı problemlerinde de rahatlıkla kullanılabiliyor.

Oktay Mısırlıoğlu, bin derde deva olarak bilinen keçiboynuzunun, ağrı kesici, antiseptik, bağışıklık güçlendirici özelliğinin yanı sıra kansızlıktan nefes darlığına, akciğer-karaciğer hastalıklarından bronşite, çocuk felcinden sigaranın zararlı etkilerine kadar birçok rahatsızlığa iyi geldiğini kaydediyor. Harnup pekmezinin özellikle kalsiyum bakımından zengin olduğu belirtiliyor.

İçindeki E vitamini sayesinde öksürüğe, gribe, kemik erimesine ve kansızlığa iyi geliyor. Keçiboynuzu, balgam söktürüyor, göğsü yumuşatıyor ve bronşları açıyor. Yüksek ham selüloz etkisi ile bağırsak rahatsızlıklarına ve gastrite karşı da etkili.

Bu bilgi www.ezberim.com adresinden alinmistir.