Ezo Gelin ile Başladık

Sorunumuz büyük. Üstelik yeni de değil çocuklarımın sulu yemek yememmesi, çorba içmemesi. Ama kararlıyım, önlerine koyacağım çorbayı, yemezlerse kaldıracağım, ama yerine başka bir şey yok,kuru ekmek bile yok. Tekrar acıkınca yine çorba, yine çorba, yine çorba...

Çorba dönemimizi Ezo Gelin ile açtık. Tarifin sahibi Nino Mutfakta . Sonuç, harika. Teşekkürler Nino, ellerine sağlık.

Mete'ye tehditle yedirdik. Televizyonu kapatırım tehdidi ile. (Bugüne kadar zorlamadım da ne oldu hah ! )

Yunus önce kaçtı, tehditlere de pabuç bırakmadı. Sonra Yunus'un ufak oyuncaklarına, pilot, robot, garip yaratık vb. çorba içirdik. Bir kaşık onlara bir kaşık Yunus'a.

Ezo Gelin bittiii, şimdi teyzemi arayacağım ve onun aile içinde çok meşhur yayla çorbasının tarifini isteyeceğim.

Ezo Gelin Çorba
Kaynak : Nino Mutfakta

1 su bardagi kirmizi mercimek
1 adet buyuk boy yemeklik dogranmis sogan
2-3 dis minik dogranmis sarimsak
1 kahve fincanindan daha az pirinc ve ince bulgur karisimi
1 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 tatli kasigi kekik
1 tatli kasigi nane
1/2 limon suyu
1,5-2 litre sicak su
50 gr. tereyagi
Tuz, karabiber ve kirmizi pul biber
Sivi yag
Kuru maydanoz

Biraz sivi yagda yemeklik dogranmis soganlari ve sarimsaklari kavurun. Uzerine salcalari ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra kirmizi mercimekleri yikayip, ilave edin ve rengi donene kadar kavurun. Uzerine kaynar suyu ekleyin. Bulguru ve yikanmis pirincleri ekleyin. Corba kaynamaya baslayinca tuzunu ayarlayin, biraz karabiber ve limon suyunu ekleyin. Ayri bir tavada tereyagini eritin ve icine nane, kekik ve kirmizi pul biberi ekleyip kizdirin ve corbaya ekleyin. Corba kivamini aldiginda ocaktan alin. Servis yaparken uzerine kuru maydanoz serpin.